Menestra de verduras.

Plato más sano y más colorido imposible, las verduras no puntúan, así que si no queréis, las podéis hacer al vapor, simplemente, y ponerles un chorrito de aceite de oliva y quedan de lujo, pero el toque que le da el jamón serrano, es la gracia de este plato ...  para 4 personas sale a 5 pp / plato.

Ingredientes:

• un puñado de judías verdes
• 1 brocoli
• 3 zanahorias
• 2 puñados de champiñones
• 1 punta de jamón serrano curado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 pastilla de avecreen

Preparación: 

1. Lavamos el brocoli, quitamos los hilos a las judías, las lavamos, pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas, la introducimos en el cestillo, con 2 medidas de agua, y un pizca de sal, menú vapor. Tan pronto termine, abrimos y despresurizamos. Reservamos.
2. Cubrimos el fondo de la cubeta con aceite de oliva, ponemos menú freír, doramos el jamón cortado a taquitos, lavamos y cortamos los champiñones, lo doramos con el jamón, añadimos las verduras reservadas, le ponemos medio vasito de agua, y la 1/2 pastilla de avecreen y programamos, menú verduras, 3 minutos.

Listo, para acompañar, cualquier plato... feliz día ...