Merluza en papillote para Días Saciantes.

Como me gusta el pescado, me encanta, esta manera de prepararlo además de rápido, es sano, así que para una cena va genial, y sobre todo si estamos haciendo día saciante ... de esta forma se cocinará en su propio jugo, y ganaremos sabor, se le puede poner, otro tipo de verduras, o quizás ponerle más, como por ejemplo, champiñones, calabacín, pimiento verde, setas, como más os guste, eso a vuestra elección.

Ingredientes:

• Lomos de merluza (en este caso, cogí lomos congelados y los descongele, pero podéis usar cualquier otro tipo de pescado, como bacalao fresco, etc.. )
• 4 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento rojo
• 4 ct de aceite
• 1 ct de aceite por cada papillote
• para acompañar patata cocida, arroz en blanco, etc

Preparación:

1. Picaremos finamente y en trozos pequeños las verduras, y las pocharemos con fuego fuerte en una sartén con las 4 ct de aceite.
2. Prepararemos 4 trozos de papel albal, pondremos una cama con las verduras pochadas, dos lomos de merluza encima, y la cucharadita de aceite, ah no nos olvidemos de salar los lomos.
3. Cerramos los paquetes y los ponemos en el horno a 200º durante, unos 12-15 minutos.
4. Servir acompañado en este caso de las patatas cocidas..

Que me decís, más rico y sano imposible, y de postre una manzana asada ... que tengáis feliz día.